冲藕粉时，为了防止结块，应该先用凉开水还是热水？

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冲藕粉时，为了防止结块，应该先用凉开水还是热水？

蚂蚁庄园答案：凉开水

小知识：冲藕粉时，需要先加少量凉开水将藕粉化开，然后再一边搅拌一边加入滚烫的开水。这样调出的藕粉才能黏稠而晶莹剔透，吃起来清甜甘醇。如果先用热水冲泡，会让藕粉瞬间结块，变得过于稠厚，影响食用口感。

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