以下哪一项是淮扬菜的传统名菜？

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以下哪一项是淮扬菜的传统名菜？

蚂蚁庄园答案：松鼠鳜鱼

小知识：松鼠鳜鱼又称松鼠桂鱼，流行于江浙一带，是淮扬菜中的一道传统名菜。它色泽橘黄，形如松鼠，外脆里嫩，酸甜适度，也是苏帮菜中色香味兼具的代表之作。豉汁蒸排骨是经典粤菜之一。

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