炒菜时油锅起火，哪种做法是正确的？

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炒菜时油锅起火，哪种做法是正确的？

蚂蚁庄园答案：立刻盖上金属锅盖

小知识：遇到油锅起火，千万不要泼水，应就近拿起金属锅盖（玻璃盖可能因高温炸裂），沿锅沿水平方向迅速滑盖，待氧气耗尽，火焰会自然熄灭。如果没有合适锅盖且火势较小时，可以选择用湿抹布覆盖或缓慢倒入蔬菜。

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