吃土豆会导致血糖快速升高，真的吗？

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吃土豆会导致血糖快速升高，真的吗？

蚂蚁庄园答案：是真的哦

小知识：土豆是一种富含淀粉的高碳水化合物食物，其血糖生成指数（ GI ）通常在60到90之间，属于中高 GI 食物。高 GI 食物在消化过程中会迅速分解成葡萄糖，导致血糖水平快速上升。因此对于需要控制血糖的人来说，需要注意土豆的食用量。

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