蚝油不冷藏保存会产生致癌物吗？

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蚝油不冷藏保存会产生致癌物吗？

蚂蚁庄园答案：是真的哦

小知识：蚝油开盖后，建议冷藏保存。蚝油含有18种以上氨基酸，还有多种矿物质微量元素、有机酸等。长时间在室温下容易氧化分解，滋生有害微生物，进而产生有害毒素。如果蚝油变得很稀，容易倒出来，说明已经变质，就千万不要再食用了。

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