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非遗美食"黄金粿"属于一种什么?
蚂蚁新村答案:年节食品
小知识:黄粿又名黄米粿、黄金粿,是浙、闽等地区极富特色的传统名点,属于年节食品。以浙江龙泉黄粿为例,是以粳米为主要原料,以植物碱水为辅料,经10多道工序制作而成,吃起来柔韧耐嚼,清香四溢,既可当菜又可当主食。
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