吃了没有完全煮熟的四季豆，会引发食物中毒吗？

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吃了没有完全煮熟的四季豆，会引发食物中毒吗？

蚂蚁庄园答案：真有可能

小知识：四季豆中含有天然毒素，主要存在于四季豆的外皮和内皮，如果没有经过高温加热至熟透处理，食用后有中毒的风险，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。因此，四季豆最好不要用凉拌、快速油炸的方式来烹饪。

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