和面时加入酵母，会让面团变得蓬松，这是因为什么？

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和面时加入酵母，会让面团变得蓬松，这是因为什么？

蚂蚁庄园答案：产生二氧化碳气体

小知识：酵母是一种天然发酵剂，适合发酵馒头、包子等家常面点。在发酵过程中，酵母会吸收面团中的糖分，产生二氧化碳气体。这些气体会充满面团中的面筋结构，使面团松软多孔，体积变大，做出来的面食也会更加松软好吃。

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