用铁锅熬煮中药，有可能影响药效吗？

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用铁锅熬煮中药，有可能影响药效吗？

蚂蚁庄园答案：真有可能

小知识：铁锅不宜用于熬煮中药。因为铁的化学性质较活泼，在煎煮过程中容易与中药所含的鞣质、生物碱、有机酸及香豆素等多种成分发生化学反应，不仅会影响药效，还可能导致药液变色，甚至引发反胃、恶心、呕吐等不良反应。

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